Chef - Cheffe de Partie H/F - Choka Bleu

Le Choka, à La Saline-les-Bains (Ouest, Réunion) , recherche un/e chef/fe de partie.

Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un lieu exceptionnel les pieds dans le sable, face au lagon ?
Le Choka, restaurant-bar emblématique de la côte ouest, cherche son/sa Chef de Partie pour sublimer les saveurs locales avec créativité et rigueur.

Votre rôle :
- Maîtriser un poste clé en cuisine en assurant qualité et régularité
- Participer à la création de plats mêlant produits péï et inspirations contemporaines
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe pour offrir une expérience culinaire inoubliable

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (minimum 3 ans)
- Passion pour la cuisine créative, notamment avec les produits locaux
- Forte capacité d'adaptation
- Méticuleux et très organisé
- Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail indispensables
- Enthousiasme et passionné de cuisine dans un cadre de travail unique en bord de mer

Pourquoi Le Choka ?
- Un lieu magique avec une ambiance conviviale et festive
- Une équipe soudée, engagée dans l'excellence et l'innovation culinaire
- L'opportunité de valoriser la richesse gastronomique réunionnaise dans un restaurant reconnu
- Votre engagement peut ouvrir la voie à de nouvelles responsabilités

Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation pour prendre part à cette belle aventure gourmande !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.