Agent d'Entretien et de Restauration - Mairie de Chalon sur Saône H/F - Fonction publique Territoriale

Vous intervenez à la fois sur l'entretien des locaux ainsi que sur la restauration collective.

Vos missions :

Service
- Participe à la mise en place des hors d'uvres, fromages et desserts.
- Assure la réchauffe des plats.
- Mise en place de (des) la table(s).
- Assure la décoration, la présentation des plats.
Hygiène:
- Connaitre les fondamentaux et les règles de réchauffe des plats.
- Relevé de température.
- Utilisation des produits d'entretien dans les règles définies.
Entretien :
- Participe au débarrassage des tables et assure le nettoyage des salles et offices, des vestiaires.
- Participe à la plonge vaisselle.
- Nettoie, lave, désinfecte les tables et self.
- Range les denrées, le matériel, et les ustensiles.

- Connaissance des règles de sécurité alimentaires, (méthode HACCP)
- Capacité à travailler au contact d'un jeune public.
- Respect de l'hygiène, sauvegarde des lieux.
- Utilisation efficiente des produits d'entretien et du matériel d'entretien mis à disposition.
- Gestion des produits d'entretiens (suivi du stock, commandes)
- Utilisation de l'outil informatique.
- Sens du travail en équipe et de l'organisation
- Mise en uvre et respect d'un cahier des charges.