Second de Cuisine H/F - Menco

Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité.

Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin d'optimiser la définition de leurs besoins et de permettre la réussite de nos missions de recrutement. Nous développons ainsi une véritable relation de confiance, ce qui garantit la pérennité de notre partenariat.

Vous attendez de votre mission professionnelle qu'elle soit à la hauteur de votre talent et de vos envies Chez Menco, nous sommes convaincus que chacun mérite un emploi à la hauteur de son ambition. Bâtiment, travaux spéciaux, industrie, transport et logistique, tertiaire ou médical : votre talent nous unit !Aimez-vous travailler au coeur d'une cuisine où rigueur et précision guident chaque service ?

MENCO recherche un Second de cuisine pour épauler le Chef dans la préparation et la coordination des plats sur un rythme de 39h par semaine.

Vous intervenez au quotidien sur la mise en place, la cuisson et l'envoi des plats, dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. Vous assurez une continuité du service, même en l'absence du Chef.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Assister le Chef dans la préparation et la cuisson des plats
- Superviser les commis et contrôler la qualité des préparations
- Garantir l'application des normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Contribuer à la bonne organisation du poste de travail

Ce poste requiert rigueur, sens du détail et capacité à travailler en équipe, surtout lors des services soutenus.

Vous savez travailler avec méthode et autonomie, tout en respectant les consignes du Chef.

- Formation en cuisine et expérience significative en poste similaire
- Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne gestion du stress et esprit d'équipe
- Disponibilité et ponctualité pour assurer la continuité du service