Chef de Partie - Second de Cuisine H/F - au Bureau

Le restaurant Au Bureau à St Martin des Champs recherche un chef de partie H/F. Ce poste est évolutif.

Vos missions :

- Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque

- Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine

- Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

- Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Vous avez une connaissance des bases de la cuisine. Une formation en interne est assurée.
Travail sur 5 jours avec coupures, 2 jours de repos. le planning est à définir avec l'employeur.

Pas de logement possible

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle