Second - Seconde de Cuisine H/F - Chalet de Pincerie

Saison d'hiver 2025-2026
Restaurant d'altitude situé sur les pistes de ski aux 7 Laux-Le Pleynet (petit niveau de ski indispensable).
Poste à pourvoir du 20 décembre 2025 au 31 mars 2026.

Nous recherchons un second de cuisine(H/F) pour notre restaurant d'altitude (self-service), cuisine traditionnelle, expérience en snacking souhaitée, service du midi uniquement (jusqu'à 300 couverts les jours de grosse affluence). Vous travaillerez en binôme, soit avec un cuisinier, soit avec un commis et serez capable de remplacer le cuisinier lors de ses jours de repos.

Vos missions :
- Préparation des plats habituels du restaurant et élaboration de plats du jour ;
- Préparation du froid ;
- Mise en place pour le service au self ;
- Garantir le bon déroulement des services en veillant à la qualité des plats servis ;
- Nettoyage et entretien : maintien de la propreté de la cuisine, des ustensiles et des équipements en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP), aide plonge.

Salaire de 2000,00 € net incluant la nourriture du midi, 39 heures/semaine avec soit un jour de repos par semaine, soit deux jours selon les périodes.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisinier,Techniques de conservation des aliments,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.