Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi

Les tâches quotidiennes sont diverses :
Production :
Assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres flamandes (respecter les recettes, les temps de pétrissage, du savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production
Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements
Gestion des matières premières (stocks et commandes)
S'assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain
Pochage de la meringue
Plaquage des cramiques
Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques
Respecter la procédure de traçabilité et d'hygiène
Entretien :
Entretenir son poste de travail et son matériel
Reporter s'il y a un dysfonctionnement avec le matériel
Sortir les poubelles et s'occuper d'entretenir le local des poubelles
Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer en cas de dysfonctionnement
Entretenir le laboratoire (intérieur, extérieur, parties communes) tout au long de la journée
Assurer la fermeture (ménage, sécurité, reporting journée aux équipiers et au responsable d'atelier)
Assurer la rotation des tenues pour l'équipe
Entretenir et préserver sa bonne tenue de travail

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.