Responsable Restauration H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos établissements partenaires situé à Courchevel recrute un Responsable de la Restauration pour la saison d'hiver.

À la tête d'un restaurant mêlant tradition le midi et gastronomie le soir, le/la Responsable de la Restauration supervise l'ensemble des services de restauration de l'établissement. Véritable chef d'orchestre, il/elle pilote les opérations avec précision, tout en incarnant les standards de service attendus dans une station de prestige.

Ce poste stratégique offre l'opportunité d'évoluer dans un cadre structuré, au sein d'une équipe dynamique et expérimentée, et de contribuer pleinement à la réussite de la saison hivernale.

Missions principales :

- Superviser et coordonner les différents points de vente
- Assurer la qualité du service sur l'ensemble des moments de consommation
- Encadrer, animer et motiver une équipe
- Gérer les plannings, les briefings et la bonne répartition des tâches
- Participer activement aux services, en continu ou en coupure selon les besoins
- Collaborer étroitement avec la direction et le Chef de cuisine pour garantir une expérience client fluide et cohérente
- Veiller au respect des standards de qualité, des normes d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à l'optimisation des performances opérationnelles et à la satisfaction client

- Expérience confirmée en tant que Responsable de Restauration dans un établissement haut de gamme
- Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à gérer des services multiples
- Aisance dans la gestion des équipes et des situations opérationnelles
- Excellente présentation, sens du détail et esprit d'équipe
- Forte capacité d'adaptation à une clientèle exigeante et à des volumes variables de service
- Maîtrise des outils de gestion et des bonnes pratiques de restauration