Commis de Pâtisserie - Cuisine H/F - Caillou

CAILLOU est un café-comptoir situé à Lyon 5, spécialisé dans les pâtisseries maison, les brunchs et la cuisine de saison.
Notre équipe met un point d'honneur à travailler des produits frais et de qualité, dans une ambiance conviviale et bienveillante.
Nous recherchons des collaborateurs passionnés, motivés et désireux de s'investir dans un établissement en pleine évolution.CAILLOU recherche un commis de cuisine autonome pour rejoindre son équipe à Lyon 5.
Vous participerez à la préparation des plats salés et sucrés, veillerez au respect des règles d'hygiène et aiderez la cheffe dans la bonne tenue du laboratoire.

Vos missions :

Participer à la préparation des plats salés et sucrés selon les normes d'hygiène en vigueur

Veiller au respect des procédures HACCP

Assister la cheffe ou le cuisinier en son absence

Assurer la bonne tenue, l'entretien et le nettoyage du laboratoire

Participer à la mise en place et au service

Experience: 24 Mois

Compétences: Préparation de pâtisseries simples,Préparation de sauces de base,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Préparer les viandes et les poissons,Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.