Cuisinier au Pôle Salé Entrées ou Chaud H/F - Pôle Emploi

Vous souhaitez intégrer une structure de restauration collective en gestion directe de qualité, qui cherche à proposer une offre durable, gourmande et respectueuse du producteur jusqu'au convive?
Par conviction, vous souhaitez travailler avec une gamme de produits de qualité et éco-responsables ?
Vous pensez que la cuisine de la restauration collective doit être savoureuse tout en s'adaptant aux nouveaux enjeux climatiques ?

l'AUC vous propose de la rejoindre sous la direction de son chef de partie du pôle salé. Dans un environnement de travail spacieux et fonctionnel, vous devrez participer à la préparation des mets.

Présentation de la structure
- restaurant d'entreprise du pôle géosciences (IGN, Météo France,...)/ entre 300 et 500 couverts par jour
- équipe de 14 personnes organisées en 3 pôles (entrée/plat/dessert)

Principales missions
- participation à la planification des menus
- préparation des ingrédients, cuisson des plats conformément aux standards établis
- travail en étroite collaboration avec les autres employés
- gestion des stocks des plats, assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des plats

Savoir être
- capacité à travailler sous pression, à maintenir une communication bienveillante et efficace avec l'équipe de cuisine

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).