Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Seelo-Shop

Vous serez responsable de la gestion des activités en cuisine avec une personne qui prendra les commandes et vous épaulera.
Vous serez notamment en charge de la pré-production de plats, sandwichs, en-cas, pizza, salades.
Nous cherchons à étoffer notre carte pour développer notre clientèle et comptons sur votre créativité pour les plats à prendre sur place et à emporter.
Nous sommes situés en centre-ville.
Prévoir posture debout prolongée
Amplitude horaires: 07h00-14h00 du lundi au vendredi
Pas de coupures
Salaire évolutif en fonction de vos compétences.
***Prise de poste dès que possible***

Experience: 1 An(s) - En cuisine

Compétences: Chaîne du froid,Chiffrage et calcul de coût,Conditionnement des aliments,Déléguer, responsabiliser,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Supérettes