Job Hiver- Pâtissier - Employé Snacking H/F - Boulangerie la Peiserote

*** Saison d'hiver 2025-2026 *** Poste NON Logé
Lieu : Secteur La Plagne, Savoie *** Saison d'hiver (décembre à avril)

Nous recherchons un(e) traiteur-traiteuse motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe pendant la saison d'hiver à La Plagne.
Ce poste est une création : vous serez chargé(e) de mettre en place l'ensemble de la nouvelle gamme traiteur (produits à emporter, canapés, réceptions...).
Rien n'est encore établi - votre expérience, vos idées et votre sens de l'organisation seront essentiels pour structurer et développer cette nouvelle activité.

Vos missions principales :

Concevoir et mettre en place la nouvelle offre traiteur (recettes, présentation, organisation de production).
Réaliser la préparation et la cuisson des plats froids et chauds.
Assurer la mise en valeur et la présentation des produits (vitrine, livraisons, événements).
Définir les besoins en matériel, ingrédients et conditionnement.
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec la direction pour établir une offre cohérente et rentable.

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine ou traiteur, avec goût pour la création et la mise en place de nouvelles gammes.
Autonomie, rigueur et esprit d'initiative.
Capacité à s'adapter et à organiser un nouvel espace de travail.
Esprit d'équipe et sens du service client.
Motivation à travailler en station de montagne pendant la saison d'hiver.

Experience: 2 An(s) - boulangerie/traiteur/equipier snacks

Compétences: Chaîne du froid,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Concevoir des recettes et menus,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.