Second - Seconde de Cuisine H/F - Restaurant le Yacht Club

Le restaurant Le Yacht Club situé à la Capitainerie de la Grande Motte recherche sa cheffe ou son chef de cuisine. Dans son cadre moderne et lumineux et avec sa vue panoramique sur la mer, il propose une cuisine méditerranéenne maison, avec une forte mise en avant des poissons, fruits de mer et spécialités locales.

Vos missions :
- Assister le Chef dans la création et l'envoi des plats
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place
- Encadrer et former l'équipe en l'absence du Chef
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie
- Rigueur, créativité et esprit d'équipe
- Bonne maîtrise des cuissons et des produits frais
- Envie de s'impliquer dans une cuisine maison et exigeante

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).