Pâtissier - Pâtissière H/F - le Fournil de Jean

Le Fournil de Jean, entreprise leader dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.

Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.

Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un PATISSIER à l'envoi H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vos missions :

Sous la responsabilité du responsable pâtisserie :

Organisation du travail selon les consignes données ;
Élaboration de produits pâtissiers finis ou semi-finis
Préparation des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits ..
Réalisation des fonds pour entremets et petits gâteaux ;
Montage et finition d'entremets et petits gâteaux avec mise en valeur du produit ;
Contrôle de la qualité du produit et respect des règles de sécurité alimentaire
Remplissage des feuilles de production et fiche de traçabilité
Nettoyage et organisation du poste de travail
Manipulation de machine de production
Profil recherché :

Titulaire du CAP Pâtissier
Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
Curieux(se) et volontaire, vous êtes investi(e) dans votre travail
Vous avez le goût du challenge et vos qualités relationnelles vous permettront de vous intégrer rapidement au sein d'une équipe
Idéalement, fort d'une expérience de 2 ans dans le domaine de la pâtisserie, vous êtes à la recherche d'un poste en CDI à pourvoir dès que possible.

Conditions :

Poste à temps plein en CDI, basé à Clermont-Ferrand
Horaires : 6h00 - 14h00, du lundi au vendredi avec possibilité de travail le week-end (pas plus de deux par mois)
Rémunération selon profil et expérience
Si vous êtes motivé(e) et vous souhaitez travailler dans une dynamique et en pleine croissance, envoyez nous votre candidature dès maintenant. Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la pâtisserie !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).