Directeur - Directrice de Restaurant H/F - Omnubo Collection *** Hotel & Restaurant
- Saint-Mars-la-Réorthe - 85
- CDI
- Omnubo Collection *** Hotel & Restaurant
Les missions du poste
Création de poste
Nous sommes à la recherche d'une personne avec une expérience significative en restauration (expérience en restauration d'hôtel est un plus) afin d'encadrer la cuisine et la salle.
Vous aurez comme mission de redynamiser l'activité en participant aux choix de création de carte, communication, service et gestion des clients.
Profil recherché: chef de rang confirmé ou maitre d'hôtel.
Nous proposons une cuisine traditionnelle française. Le restaurant a une capacité de 60 couverts et ai rattaché à l'hôtel Omnubo de 40 chambres ***.
Salaire selon profil
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.