Second - Seconde de Cuisine H/F - le Petit Roi de la Lune

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous travaillez a en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats, ainsi que le bon fonctionnement de la cuisine.

Responsabilités :

Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la supervision des plats.
Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine en assurant le respect des normes culinaires et des procédures de sécurité.
Former et superviser les membres de l'équipe de cuisine.
Participer à la création de nouveaux plats et menus saisonniers.
Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentaires.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un restaurant gastronomique serait un plus
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Créativité dans la conception de menus et l'élaboration de plats.
Esprit de collaboration et de leadership.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.