Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Commune d Andresy

Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, au sein d'un restaurant collectif d'une équipe en cuisine de 4 à 5 personnes, l'apprenti cuisinier aura une formation concernant :
- La réception et le contrôle des marchandises
- La confection des repas :
Entrée
Plat
Dessert
- L'entretien et la propreté du matériel et des locaux.
- La familiarisation avec l'hygiène alimentaire en restauration collective.
- La prise de connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale