Agent Polyvalent de Restauration et Periscolaire - Commune de Sees H/F - Communes

La ville de Sées recrute un(e) agent(e) de restauration et périscolaire, chargé(e) de préparer les plats en cuisine et de réaliser le service à la cantine.

Missions principales :
- Préparer les plats en cuisine (lavage, épluchage et coupe des denrées alimentaires)
- Effectuer le service à la cantine
- Encadrer les enfants sur les temps périscolaires (aide aux repas...)
- Préparer et ranger la salle de restauration
- Nettoyer les locaux (maîtrise des techniques de nettoyage)
- Réceptionner les matières premières
- Laver la vaisselle avec une machine ou à la main
- Effectuer l'entretien courant des appareils et des installations
Connaissances théoriques facultatives :
- Mode d'utilisation, de conservation, de remise en température des produits
- Connaissance de la diététique et des différents modes de cuisson
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP)

Une expérience similaire en cuisine collective est souhaitée. Vous êtes capable de travailler en équipe et faire preuve de patience avec les enfants. Vous devez posséder un bon niveau de résistance à la chaleur et à la fatigue physique. Vous devez savoir organiser votre travail dans le respect des consignes, établies par la hiérarchie.
Contraintes liées au poste :
- Manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants
- Station debout avec piétinement