Chef de Partie Chaud - Froid et Pâtisserie H/F - Groupement Mousquetaires

Le restaurant chic, moderne et chaleureux LA FREGATE GOURMET, recherche des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e).

Notre établissement propose une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique. www.lafregategourmet-restaurant.fr

Missions :

- Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie.
- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe.
- Participer au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées.

Profil recherché :

- Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en brasserie haut de gamme, bistrot ou restaurant gastronomique.
- Passion pour la cuisine de qualité et le travail du produit frais.
- Rigueur, créativité, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Motivation à rejoindre un projet d'ouverture où l'implication et l'initiative sont valorisées.