Ecailler - Ecaillère de Restaurant - 35Hs Hebdo H/F - le Roy Rene

Notre établissement de restauration traditionnelle situé Marseille recherche un Écailler passionné pour rejoindre son équipe.
Vos missions : Préparer et ouvrir les coquillages et crustacés avec maîtrise, assurer la présentation et le dressage des plateaux de fruits de mer, garantir la fraîcheur et la qualité des produits servis, participer au bon déroulement du service en salle.
Profil recherché : Expérience confirmée en tant qu'écailler ou en restauration traditionnelle, rapidité, précision et sens du détail, bonne connaissance des produits de la mer, esprit d'équipe.
Conditions: Rémunération selon profil et convention collective. Avantage repas, mutuelle. Horaire continue sans coupure, repos sur deux jours consécutifs.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Ouvrir des coquillages et crustacés,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler l'état des stocks,Préparer des plateaux de fruits de mer,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les standards qualité de l'établissement

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).