Gérant de Cercle Mixte - Directeur Adjoint H/F - Région de gendarmerie Grand-Est

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales
L'agent est chargé de seconder et suppléer le directeur dans la gestion de l'activité de l'établissement:

- manage l'équipe du cercle mixte;
- organise l'ensemble de la production des repas prévus par le cercle mixte;
- gère le budget, tient la comptabilité et effectue les commandes;
- assure le suivi administratif;
- procède au suivi et au stockage des marchandises;
- applique la réglementation dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité;
- peut être amené à renforcer les effectifs.

Votre environnement professionnel:
- Activités du service
Le cercle mixte comprend diverses activités:
- Activité de restauration
- Activité Bar
- Activité Hôtellerie
- Composition et effectifs du service
1 directeur du cercle-mixte
1gérant du cercle-mixte
2 cuisiniers
2 personnels polyvalents
- Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte
- Liaisons fonctionnelles
Autorité de tutelle
Président du conseil d'administration
Vice président du conseil d'administration
Prestataire de service
Contrôle de service
Fournisseurs

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique
à aquérir

Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique
à aquérir

Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène
niveau pratique
à aquérir

Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique
à aquérir

Savoir travailler en équipe
niveau pratique
à aquérir

Savoir analyser
niveau pratique
à aquérir

Savoir-être
savoir s'adapter
niveau pratique
requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique
requis

Vos perspectives:
Le poste qui vous permettra d'enrichir votre parcours professionnel et de développer votre expertise dans le domaine de la restauration.
Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans