Agent d'Approvisionnement à Chalons-En-Champagne H/F - Service Public

L'unité de gestion restauration de Chalons, composée de 6 agents, gère 1 restaurant universitaire.Placé(e) sous l'autorité du directeur de l'unité de gestion de Chalons-en-Champagne, l'agent(e) d'approvisionnement sera principalement chargé(e) de :

- Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison.

- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,

- Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage,

- Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison,

- Veiller au strict respect de la chaîne du froid,

- Tenir la comptabilité des denrées, du matériel et des produits d'entretien

- Passer les commandes alimentaires et une partie non-alimentaires

- Informer son responsable de toutes anomalies,

- Assure les inventaires de stock.

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Suivre l'exécution du budget dans GARONE

- Assurer le suivi des non-conformités et des litiges de facturation des commandes et livraisons gérées sous GARONE, en collaboration avec les services des marchés et facturier

- Chargé du traitement des factures via des interfaçages

- Participer à l'exécution des marchés

- Peut être amené à renforcer l'équipe de service le midi notamment en caisse ou en plonge

-Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et des équipements en respectant les normes HACCP

- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d'entretien, etc...

- Connaissance des techniques de rangement et de déstockage,

- Connaissance des critères de péremption,

- Connaissance en matière de préparation de commandes

- Savoir-faire gestuel,

- Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d'hygiène alimentaire en vigueur