Commis de Cuisine et de Restauration - Châlons-En-Champagne H/F - Service Public
- Châlons-en-Champagne - 51
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
L'unité de gestion restauration de Chalons, composée de 6 agents, gère 1 restaurant universitaire.- Participe à l'assemblage des entrées, des sandwichs et des desserts
- Peut gérer les points de distribution
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution
- Tient une caisse et tire le journal de caisse
- Assure le service et l'accueil des usagers
- Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux
- Applique et respecte les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
Le profil recherché
- Connaissance des produits alimentaires
- Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Règles d'hygiène alimentaire et diététique
- Mettre en oeuvre les savoir-faire culinaires
- Mettre en oeuvre les techniques de nettoyage
- Connaissance du fonctionnement des caisses
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Accueillir, renseigner et servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
- Autonomie / Confiance en soi
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel