Cuisinier - Cuisinière H/F - Le Mess des Epicuriens

Le Mess des Epicuriens renforce ses équipes et recrute 1 cuisinier dès que possible

Sous la supervision du chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :
-Préparation des plats selon les recettes du restaurant
-Mise en place avant le service
-Gestion des cuissons, assaisonnements et dressages
-Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Nettoyage et entretien du poste de travail

Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle et assurez une coordination efficace pendant les services.

Profil recherché : Vous possédez impérativement une formation en cuisine et idéalement une expérience réussie, vous permettant de disposer de solides compétences en cuisine.
Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et d'organisation.
La ponctualité, la passion et la motivation sont vos principales qualités , vous avez le goût du travail d'équipe et du respect des standards qualité

Experience: 2 An(s) - en cuisine si diplôme non obtenu

Compétences: Modalités de stockage de produits alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle