Cuisinier - Cuisinière - Poste Non Loge H/F - Brasserie Mino

Nous recherchons pour La Brasserie Mino à la Roche sur Foron un cuisinier/ère.

Vous êtes capable de seconder le chef (gérant) dans la réalisation et l'envoi des plats.
Vous possédez minimum un an d'expérience en brasserie ou restaurant traditionnel.
Les bases en cuisine sont requises.

Vous travaillerez en horaires continu (8h/15h) du dimanche au jeudi
Le vendredi en coupure pour service du midi et soir. (08H/15H - 17H30/22H30)
Vous aurez le samedi de congé (jour de fermeture) + un jour (lundi ou mardi ou mercredi) à définir.

Poste à pourvoir en CDI - pas de logement possible

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Cuisinier,Modalités de stockage de produits alimentaires,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.