Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F - le Moulin de Jeanne

Le Moulin de Jeanne est un EHPAD signataire d'une convention tripartite avec le Conseil Générale, l'Agence Régionale de la Santé et la CPAM.
La résidence du Moulin de Jeanne est installée dans la commune de St Loubes. Nous avons décidé, dans l'idée de créer une dynamique de village, de construire cette nouvelle structure sur le même terrain que l'EHPAD portant le même nom et déjà existantLE VILLAGE DU MOULIN DE JEANNE - Qui sommes nous ?

Le village du Moulin de Jeanne est composé d'un EHPAD, d'une Résidence Services ainsi que d'une MAM (maison d'assistantes maternelles). Il se situe sur la commune de Saint-Loubès, à proximité de Bordeaux. Nos différentes structures ont été créées dans la dynamique d'un village.

Notre souhait est de créer un cadre de vie convivial et intergénérationnel, possédant une dynamique sociale avec une ouverture sur l'extérieur.

L'EHPAD - construit en 2011 - fait partie d'une structure familiale, gérée par la même famille depuis 1998. Nous y accueillons 80 résidents dont 14 en unité de vie sécurisée. Nous les accompagnons dans leur quotidien avec respect et bienveillance, et partageons de beaux moments de vie à leurs côtés.

Aujourd'hui, nous sommes à la recherche d'un.e Cuisinier.ère pour rejoindre notre équipe !

En nous rejoignant, vous prendrez place au sein d'une équipe restauration composée de 3 cuisinier.ère.s (dont une responsable de restauration).

LE POSTE DE CUISINIER.ERE

Dans notre établissement, tous les repas sont préparés sur place dans le respect des règles HACCP.

En intégrant nos équipes, vos principales missions seront les suivantes :

- Réceptionner les livraisons,
- Assurer la confection des entrées, plats et desserts,
- Adapter la texture aux besoins du résident,
- Assurer le service du repas,
- Assurer la traçabilité,
- Procéder à l'entretien de la cuisine et du matériel,
- Respecter les règles HACCP,
- Participer à la vie de l'établissement : Evènement festifs - Projets d'accompagnements personnalisés - Ateliers cuisine avec les résidents.

QUEL EST LE PROFIL RECHERCHE ?

Nous recherchons avant tout des personnes ayant des qualités humaines et relationnelles pour accompagner les résidents dans leur quotidien et appréciant travailler en équipe.

Disposer d'une première expérience en restauration collective serait un plus.

Vous vous retrouvez dans ce profil ? Alors n'attendez pas pour nous contacter, le Moulin de Jeanne est fait pour vous !

Nous attendons votre candidature avec impatience.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).