Moniteur - Chef de Partie Traiteur H/F - ANRH

Vos Missions Principales :
- Accompagnement médico-social :
* Vous veillerez à construire, porter, mettre en oeuvre et suivre les projets personnalisés des travailleurs handicapés.

- Gestion de l'activité Traiteur :
* Organiser la production quotidienne des produits traiteur selon les commandes (petit-déjeuner, pièces cocktails, plateaux repas, etc.).
* Produire et maintenir les standards de qualité tout en participant à la création et au renouvellement de la carte.
* Gérer les stocks et passer les commandes.
* Travailler en synergie avec les équipes du restaurant pour assurer une continuité de service.
* Assurer une bonne entente entre les équipes de cuisine et de traiteur.
* Former, encadrer et accompagner votre équipe en cuisine sur les techniques de préparation.
* Créer et animer des formations adaptées pour les équipes.
* Superviser le respect des normes HACCP et garantir l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
* Assurer l'entretien quotidien et la bonne utilisation des équipements de cuisine.

- Contribution aux projets du restaurant :
* Participer aux évènements, nouveautés et privatisations.

- Engagement dans les projets transverses :
* Contribuer aux études et projets de l'ESAT ou de l'association liés à votre mission.

Votre Profil :
- Vous êtes passionné(e) par le métier de cuisinier(e), vous souhaitez partager votre savoir-faire avec des personnes en situation de handicap.
- Vous êtes fiable, organisé(e), et maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène.
- Vous avez une grande aisance avec les outils bureautiques.
- Vous êtes motivé(e) par la cause sociale du handicap et engagé(e) dans l'accompagnement et l'insertion des personnes en situation de handicap.
- Vous appréciez le travail d'équipe.
- Vous avez un sens aiguisé de la pédagogie, de bonnes capacités de communication et un excellent relationnel.
- Votre expérience est de minimum 3 ans en restauration, idéalement en tant que Chef(fe) de Partie ou dans un rôle similaire en catering ou traiteur.

Modalités contractuelles :
- Horaires : Du lundi au vendredi de 12h30 à 19h30. Disponibilité occasionnelle les soirs et weekends (privatisations et autres évènements).
- Date de démarrage : Janvier 2026.

Experience: 3 An(s) - En restauration

Compétences: Transmettre une technique, un savoir-faire,Communiquer efficacement les consignes,Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences,Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension,Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne,Relationnel,Travail d'équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail