Responsable de Production - Pâtisserie H/F - Boulangerie Feuillette

Pour notre ouverture prévue à mi-mars, nous recherchons notre Responsable de Production - Pâtisserie, un poste clé au coeur de la réussite de l'entreprise.
Véritable pilier de l'équipe, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité des produits, la cohérence de la production et l'excellence opérationnelle du laboratoire pâtisserie.
Vos missions :
En autonomie et en collaboration avec la direction, vous aurez pour rôle de :
Superviser et animer l'équipe de pâtissiers.
Assurer la communication avec la vente, la boulangerie et le traiteur.
Garantir la qualité des produits selon la charte Feuillette et les standards de l'enseigne.
Organiser, planifier et optimiser la production quotidienne.
Gérer les commandes de matières premières et les stocks.
Élaborer et gérer les plannings de votre équipe.
Maintenir une ambiance de travail positive, structurée et motivante.
Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
Assurer la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Être une force de proposition pour améliorer la productivité et la qualité.
Votre profil :
Expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou boutique.
Expérience en management.
Leadership naturel, dynamisme, exemplarité.
Sens de l'organisation, rigueur et orientation qualité.
Capacité à maintenir un bon climat social et à fédérer une équipe.
Conditions :
Contrat : CDI - 39H
Ouverture du magasin prévisionnelle : 16 mars
Rémunération selon profil + primes + avantages
Formation d'intégration assurée à partir de fin février
Rejoindre Feuillette Scionzier, c'est :
Participer à l'ouverture d'un nouveau magasin dans une enseigne en pleine croissance.
Intégrer une équipe jeune, ambitieuse et passionnée.
Travailler dans un cadre moderne, bien organisé et axé sur la qualité.
Bénéficier de réelles perspectives d'évolution.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Langues: Français souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.