Boulanger - Boulangère H/F - Epicuria Sucre Sale

EPICURIA SUCRE SALE recherche son/sa futur(e) BOULANGER(E), dynamique et motivé(e) pour renforcer son équipe !

Au sein de notre boulangerie artisanale, vous participerez à l'ensemble du processus de fabrication, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des normes d'hygiène.

VOS MISSIONS seront les suivantes :

- Réaliser les différentes étapes de fabrication du pain (pétrissage, façonnage, cuisson, etc.)
- Travailler et entretenir les levains au quotidien
- Mettre en oeuvre différentes méthodes de panification (pousse lente, contrôlée, directe...)
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Participer à la préparation des pâtes pour les autres productions (pizzas, buns, focaccia, etc.)
- Collaborer avec l'équipe pour garantir la production quotidienne dans les délais impartis

PROFIL RECHERCHE :

- Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie
- Expérience confirmée dans le métier
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par le travail artisanal
- Vous aimez le travail en équipe et avez à coeur de produire des pains de qualité

CE QUE NOUS OFFRONS :

- Un CDI - 42h/semaine
Des horaires de nuit : 3h00 à 12h00 (pause incluse)
2 jours de repos par semaine (à définir ensemble)
Une rémunération à 3 000 € brut/mois
Avantages CSE, participation, réductions sur nos produits, 13 mois (sous condition d'ancienneté)

QUI SOMMES-NOUS ?

Fondée en 2006, Epicuria Sucré Salé est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui allie tradition et créativité pour offrir chaque jour des produits faits maison, savoureux et généreux.
Notre passion ? Le bon pain, les viennoiseries dorées, les pâtisseries raffinées... mais aussi une belle gamme salée, élaborée avec soin et gourmandise. Chaque recette est réalisée sur place, avec des ingrédients de qualité, du savoir-faire artisanal, et une vraie envie de faire plaisir.
Depuis près de 20 ans, nous cultivons une ambiance chaleureuse et professionnelle, où le travail bien fait et le respect de chacun sont au coeur de nos valeurs.

Experience: 1 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.