Apprenti Restauration H/F - Sainte-Barbe Hotel & Spa ****

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Apprenti restauration (H/F).

Sous la direction de notre Responsable restauration, vos missions seront les suivantes :
- Participer à la mise en place de la salle avant chaque service
- Veiller à la propreté, au rangement et à la présentation du matériel de service
- Aider à la mise en place des prestations événementielles selon les consignes
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Assister au service des plats et des boissons en respectant les standards de l'hôtel
- Veiller à la satisfaction et au confort des clients tout au long du repas
- Participer au débarrassage et à la remise en ordre de la salle après chaque service
- Aider à l'entretien du matériel, du linge et des équipements de restauration
- Contribuer au bon déroulement des réceptions et événements spéciaux
- Découvrir les techniques de service, d'accueil et de gestion de la relation client
- Apprendre les bases de la coordination entre la salle, la cuisine et les autres services
- Développer le sens du détail, de la rigueur et du travail en équipe

Profil recherché :
Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration et souhaitez développer vos compétences dans le service et l'accueil au sein d'un établissement haut de gamme.

Qualités recherchées :
Dynamique, motivé(e) et souriant(e), vous aimez le contact client et avez le goût du travail bien fait. Vous faites preuve de rigueur, de discrétion et d'un esprit d'équipe affirmé. Vous avez une présentation soignée et maîtrisez le français ; un bon niveau d'anglais serait un atout.

Conditions :
- Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage pour la période de septembre 2026 à août 2028
- 35h hebdomadaire
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Bonne mutuelle d'entreprise
- Un repas fourni par shift travaillé
- Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
- Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
- Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Pour postuler :
Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.