Agent Polyvalent de Restauration et d'Entretien - Mairie de Montbrison H/F - Communes

L'agent-e polyvalent-e de restauration et d'entretien est chargé-e de l'entretien des locaux de la régie dans le respect de la méthode HACCCP (en lien avec le chef de cuisine, selon le planning de fabrication) et du service en salle des résidents de la résidence séniors des Comtes de Forez

ACTIVITES PRINCIPALES :
Entretien des locaux de la régie des restaurants :
- Entretenir manuellement les locaux : vitres, sols des communs, sanitaires, secrétariat
- Entretenir mécaniquement les sols : lustrage à l'aide d'une mono brosse

Préparation de la salle des résidents de la RSCF en fonction des effectifs du jour :
- Dresser les tables
- Effectuer le service des plats/assiettes
- Débarrasser les tables
- Assurer l'entretien au quotidien du linge

ACTIVITES ANNEXES :
Assurer le service des résidents quelques samedis par an
Aider à la préparation et au comptage de besoins en repas des écoles
Aider à la préparation des repas de la RSCF et du Restaurant administratif

MODALITES D'EXERCICE :
Horaires de travail : lundi : 9h00 - 13h00
Mardi : 7h30 - 13h00
Jeudi : 9h00 - 13h00
Vendredi : 9h00 -13h00
17h30 heures hebdomadaires
25 CA + 2 jours fractionnés

PARTICULARITES DU POSTE :
Journée continue de travail
Station debout
Environnement alternant entre chaud et froid

De formations :
CAP-BEP - en cuisine/restauration - Agent Polyvalent de Restauration (APR) ou d'Entretien (APE)
Connaissance des normes HACCP
Permis B souhaitable

Compétences professionnelles et techniques :
Maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité relatives à la manipulation des denrées consommables (HACCP)
Maîtriser les techniques d'entretien des locaux et du matériel de cuisine

Qualités requises :
Être capable de travailler en équipe
Être organisé-e
Être autonome
Prendre des initiatives
Être rigoureux-se dans le respect des normes HACCP
Transmettre les informations aux collègues et à la hiérarchie