Responsable Pole Logistique-Sirm - Grand Paris Sud est Avenir T11 H/F - Structures de coopération territoriale
- Créteil - 94
- Fonctionnaire
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
La Direction de la Restauration Collective de GPSEA dispose de 2 unités de production basées à Alfortville et Bonneuil-sur-
Marne. Elle fabrique 20 000 repas par jour sur ces 2 sites à destination des scolaires et personnes âgées et les livre sur 7
communes du territoire. Le poste est basé au sein de l'unité de production de Bonneuil-sur-Marne.
Sous l'autorité du
Directeur adjoint (N+1) puis du Directeur de la Restauration (N+2), vous êtes responsable du secteur transport et de
l'allotissement, assurez la gestion administrative du barquettage, veillez à la bonne exécution des missions
d'allotissement avec la répartition des marchandises à livrer dans les différents sites. Puis secondez et remplacez le
responsable magasin en en cas d'absence (calculs des besoins, des approvisionnements et commandes aux
fournisseurs).
Le profil recherché
Première expérience requise dans ce type de poste
Connaissance des règles d'hygiène
Bonne connaissance des règles de fonctionnement d'une cuisine centrale
Expérience de management requise