Plongeur H/F - PROXILYA RECRUTEMENT

L'odeur du service qui démarre, le bruit des assiettes qui s'entrechoquent, et l'eau qui coule : c'est dans cette ambiance que vous intervenez, au coeur de la cuisine, pour assurer la plonge d'un restaurant à Obernai.

Vous travaillez sur une mission courte de trois jours, avec un planning précis : mardi 09/12 de 7h30 à 10h, 12h30 à 14h, puis 19h30 à 22h ; mercredi 10/12 de 7h30 à 10h et de 19h30 à 22h.

Vous êtes un maillon essentiel du bon déroulement du service. Vous soutenez l'équipe cuisine en maintenant un rythme fluide entre les préparations et le nettoyage. Vous intervenez dans une atmosphère rythmée, où rigueur et coordination font la différence.

Vos missions principales sont centrées sur la propreté et la fluidité du service :

- Nettoyer la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine
- Trier et ranger les éléments propres selon les consignes
- Assurer la propreté du poste de travail et des zones de plonge
- Vider les poubelles et suivre les consignes de tri
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider ponctuellement à la réception des marchandises
- Signaler toute anomalie ou casse au responsable

Vous travaillez en lien direct avec les cuisiniers et le chef, dans un environnement où la précision et la rapidité sont essentielles. Ce poste demande de l'efficacité, une bonne organisation et une attention constante à la propreté.

Vous savez rester concentré même dans le rythme soutenu d'un service. Vous aimez le travail bien fait et avez le sens de la propreté.

Pour réussir dans cette mission, il est important de :

- Avoir une première expérience en plonge ou en restauration
- Comprendre et appliquer les règles d'hygiène alimentaire
- Travailler avec méthode et rapidité sans négliger la qualité
- Être ponctuel et fiable sur les horaires demandés
- Avoir une bonne condition physique pour les tâches répétitives
- Savoir coopérer avec l'équipe cuisine dans un esprit d'entraide

Une tenue adaptée et le respect des consignes de sécurité sont indispensables. Vous appréciez les missions courtes et savez vous adapter rapidement à un nouvel environnement.