Commis Pâtissier - Commise Pâtissière en Restauration Collective H/F - Restalliance

Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Mesnil-le-Roi (77) en CDI temps complet.

Au quotidien :

Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 170 convives d'une Maison de retraite.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

Participer à la production des repas : principalement des desserts et des goûters fait maison. Assembler les entrées, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc.
Effectuer des prélèvements pour les plats témoins.
Contrôler les DLC des denrées utilisées.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Veiller à la satisfaction des convives.
Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).
Participer à l'allotissement des chariots.

Vous êtes :

De formation CAP/BEP Employé de restauration ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 2 ans en tant qu'employé(e) de restauration, acquise en restauration traditionnelle ou collective.

Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie.

Une première expérience en milieu médico-social serait appréciée.

Dynamique, autonome et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et avez un bon relationnel.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Mesnil-le-Roi (78)

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 8h-16h du lundi au vendredi.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.