Chef de Rang Hôtel du Palais H/F - Soc D'economie Mixte pour L'exploitation
- Biarritz - 64
- CDI
- Soc D'economie Mixte pour L'exploitation
Les missions du poste
Le/La Chef de Rang, reportera au Maître d'Hôtel, il/elle aura pour mission de:
- De contribuer au bon fonctionnement et à l'efficacité du restaurant en accord avec les stratégie de Hyatt et les standards de la marque
- D'assister le Maître d'hôtel
- Accueil des clients et conseils dans le choix des plats
- D'assurer la gestion des commandes
- De gérer la mise en place de salle
Le/La Chef de Rang devra obligatoirement :
- Avoir une expérience en hôtellerie 5* ou dans un palace (une expérience dans un des hôtels de l'enseigne Hyatt serait appréciée).
- Maîtriser le français, l'anglais et le chinois pour répondre aux attentes de notre clientèle internationale.
- Etre titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration ou en tourisme
- Avoir des connaissances en informatique (pack office)
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Saisir une commande sur informatique,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer un service après-vente,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Langues: Français exigé,Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.