Responsable de Salle H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires, situé à Aix-en-Provence, recrute un(e) Responsable de Salle dans le cadre d'un CDI, pour superviser les opérations d'un restaurant et bar au sein d'un lieu au positionnement haut de gamme et créatif.

Le/la Responsable de Salle pilote les équipes en salle, coordonne le bon déroulement du service, et incarne l'excellence de l'accueil client tout en assurant la gestion quotidienne de l'activité.

Missions principales

Encadrer, former et animer les équipes de salle et de bar

Garantir la qualité du service et l'expérience client tout au long de la journée

Organiser les plannings, briefings, ouvertures et fermetures de service

Collaborer étroitement avec la cuisine, la direction et les autres départements

Suivre les indicateurs de performance opérationnelle et contribuer à l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs

Expérience confirmée à un poste similaire, en restauration lifestyle, premium ou hôtellerie haut de gamme

Leadership naturel, bonne capacité d'organisation, sens du détail

Excellente présentation et sens du service

Maîtrise du français et de l'anglais - autre langue bienvenue

Capacité à gérer à la fois les opérations terrain et la partie organisationnelle