Commis de Cuisine H/F - au Monte Cristo

Vous participez à la création d'une carte pour les menus du restaurant. Sous la responsabilité de la cheffe d'entreprise, vous avez pour mission de confectionner le menu de la semaine.

Vous travaillez en toute autonomie. Vous êtes responsable de votre cuisine (création des plats, gestion des stocks et des commandes) .

Contrôler le bon respect des procédures (ouverture, fermeture, connaissance produits, hygiène, mise en place ), Assurer la mise en place de votre espace de travail - Veiller au bon entretien de votre espace de travail, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous avez déjà travaillé :
- dans la préparation des viandes en grillades,
- préparation de sauces et accompagnement produits frais.

Experience: 6 Mois - sur le même poste

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.