Manager Boucherie H/F - Proesa

Et si vous preniez la tête d'un rayon où votre expertise compte vraiment ?

Imaginez un atelier boucherie performant, doté d'un matériel en excellent état, au coeur d'un hypermarché reconnu pour son dynamisme et sa transformation.
Un environnement où votre savoir-faire, votre organisation et votre leadership auront un impact immédiat sur la qualité, la satisfaction client et les résultats du magasin.

Ici, on vous confie un périmètre stratégique :
10 collaborateurs à piloter,
3M € de chiffre d'affaires,
et une mission à forte dimension managériale (80 % de gestion / pilotage).

Saisissez l'opportunité de bâtir un projet boucherie ambitieux dans une enseigne nationale solide, moderne et tournée vers l'innovation

Les bénéfices pour vous

- Un rôle clé, au coeur de la performance du magasin

Vous pilotez un rayon stratégique avec impact direct sur la qualité, le CA et la satisfaction clients.

- Une autonomie forte dans la gestion quotidienne

Organisation, production, commandes, qualité, hygiène, pilotage des indicateurs...

- Vous êtes aux commandes et force de proposition.

Un management concret et reconnu

- Vous encadrez les collaborateurs, structurez l'équipe, développez les compétences et instaurez une dynamique durable.

Des conditions attractives

- Salaire : 2 800 € à 3 400 € / mois

- 13e mois

- Variable agent de maîtrise (statut cadre possible)

- Avantages groupe d'une grande enseigne nationale

- Possibilités d'évolution interne rapides

Vos missions principales

Pilotage & gestion du rayon (80 % du poste)

- Suivi des indicateurs, optimisation de la marge et du CA
- Gestion des commandes, stocks, DLC, traçabilité
- Organisation du labo, planification, gestion RH quotidienne
- Mise en place des plans d'action pour booster les performances
- Suivi informatique : outils de gestion, reporting, logiciels internes

Production & qualité (20 % du poste)

- Réaliser et superviser la découpe selon les standards de l'enseigne
- Garantir la qualité, la fraîcheur, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
- Valoriser les produits et l'offre traditionnelle

Management & animation

- Recruter, intégrer, former et accompagner l'équipe
- Animer les briefings, développer l'autonomie et les compétences
- Maintenir une ambiance de travail saine, structurée et efficace

Profil recherché

Compétences techniques

- Boucher(ère) de métier ou ex-adjoint(e) boucherie en GMS
- Expérience en hypermarché appréciée
- Maîtrise de la découpe traditionnelle
- À l'aise avec les outils informatiques et le pilotage d'un rayon

Soft skills clés

- Leadership naturel & exemplarité
- Organisation, rigueur, vision gestionnaire
- Capacité à dynamiser une équipe et à accompagner le changement
- Envie de piloter un projet et de faire grandir un rayon

N'attendez plus : prenez la tête d'un rayon stratégique où votre expertise fera vraiment la différence !