Traiteur H/F - Pôle Emploi

La Boulangerie FEUILLETTE s'installe à Saint-Marcel !

Affecté(e) sur la production, en tant que traiteur, vous serez chargé(e) de :

- Réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, salades, pâtes, fougasses, quiches.),
- Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Réaliser le réassort des produits et mise en place en boutique,
- Réceptionner les marchandises et contrôler les produits et commandes,
- Entretenir les locaux et le matériel,

Vous pourrez être amené(e) à aider les autres pôles de production (pâtisserie, boulangerie) et le pôle vente.

VOTRE PROFIL :
- Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous avez de bonnes bases techniques.
- vous avez des qualités relationnelles et organisationnelles avérées.

- Vous êtes titulaire du CAP Boulanger / CAP/BP pâtissier mention complémentaire traiteur au
minimum - CAP/BP charcutier traiteur - CAP/BP cuisinier et 1 an
d'expérience dans la restauration, restauration rapide et/ou traiteur

IMPORTANT, vous pourrez bénéficier d'une formation préalable au sein du groupe FEUILLETTE

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Superviser la préparation des produits culinaires

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide