Chef Pâtissier H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier passionné(e) et créatif pour rejoindre ses équipes à partir de mi-février 2026, dans le cadre d'un CDD évolutif.

Le/la Chef Pâtissier assure la création, la production et la présentation de l'ensemble des desserts proposés à la carte. Il/elle encadre la brigade pâtisserie, garantit la qualité constante des produits finis et contribue à l'image gastronomique de l'établissement.

Missions principales

- Concevoir et réaliser l'offre sucrée de l'établissement (desserts à l'assiette, petits fours, entremets, etc.).
- Superviser l'ensemble de la production pâtissière en assurant régularité, goût et esthétisme.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer activement à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les inspirations du Chef de Cuisine.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer une parfaite coordination.

- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
- Excellente maîtrise des techniques classiques et contemporaines de pâtisserie.
- Sens de la créativité, souci du détail et rigueur.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Formation en pâtisserie exigée (CAP, Bac Pro, BTM ou équivalent).
- Goût du challenge et envie de s'inscrire dans la durée au sein d'un établissement de qualité.