Cuisinier H/F - Groupe Colisee

Nous recrutons un·e Cuisinier·e / Second de cuisine

EHPAD Vermeil - 138 avenue du Général Leclerc, 33200 Bordeaux (Caudéran)

Vous aimez cuisiner avec du sens, dans un cadre humain et bienveillant ?
Vous cherchez un poste où votre travail a un impact réel sur le quotidien des personnes que vous nourrissez ?
Alors lisez la suite

Votre futur environnement de travail

- Une petite structure à taille humaine, où vous êtes autonome dans votre organisation, tout en restant accompagné par un chef disponible en soutien.
- Une charge de travail raisonnable : environ 50-60 repas le midi / 40 le soir.
- Un cadre agréable avec un joli parc arboré et une salle de pause pour souffler.
- Une organisation en 35h, avec petite / grande semaine.
- Un Compte Épargne Temps.
- Une vraie volonté de travailler des produits frais et de saison, avec du sens et de la qualité.

Votre mission

Ici, la cuisine est bien plus qu'un service : c'est un moment de plaisir, de lien et de réconfort.

Vous serez amené(e) à :

- Réaliser les repas du quotidien en tenant compte des régimes et textures (mixé, haché...).
- Participer activement au bien-être des résidents, de leurs proches et des équipes.
- Être autonome sur votre poste tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Apporter votre touche personnelle, vos idées, votre savoir-faire.

Votre profil

- Vous avez un bon état d'esprit, de la fiabilité et de l'envie.
- Vous aimez faire plaisir à travers votre cuisine : vous êtes un vrai rayon de soleil dans une journée.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et à l'aise avec les normes HACCP.
- Une expérience en EHPAD est un plus, notamment sur les textures modifiées, mais pas obligatoire.
- Vous êtes investi(e) : ici, on compte sur vous - et on vous le rend bien !Votre quotidien chez nous :

- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.