Chef - Cheffe de Partie H/F - Restaff

Nouveau resto-bar du quartier Saint Donatien-Mellinet à Nantes, installé sur l'ancien site du Grand T, au sein du lieu culturel Mixt. C'est un espace vivant et engagé dans une démarche RSE, ouvert à toutes et tous, avec une cuisine simple, urbaine et familiale. Pensé comme un vrai lieu de convivialité, il allie restauration, culture, rencontres et événements.
L'offre de restauration varie selon les moments de la journée : comptoir le midi, service à table le soir, bar mobile les soirs de spectacle et prestations traiteur.

Les missions : mise en place du poste, réalisation des plats selon les fiches techniques, contribution à l'évolution des plats, respect des normes d'hygiène, animation et motivation de l'équipe, application des consignes du chef et du second.

Cuisinier-ère expérimenté-e, rigoureux-se, à l'écoute et organisé-e. Bonne maîtrise des cuissons, du dressage, et des règles d'hygiène. Dynamique, bienveillant-e, avec un bon esprit d'équipe et un sens aigu du détail et du service client.

Experience: 3 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).