Chef de Partie Tournant - Chef de Partie Tournante H/F - Brasserie le Grand Cafe

Rejoignez une grande brasserie dynamique située en centre-ville de Cholet, ouverte 7 jours sur 7 (midi et soir), servant jusqu'à 300 couverts par jour. Vous intégrerez une équipe de 10 personnes au sein d'une structure de 35 salariés.

Missions principales :

Préparer et superviser les plats de votre partie en respectant les standards de qualité et d'hygiène.
Assurer la rotation sur différents postes de cuisine selon les besoins du service.
Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de partie ou poste similaire.
Polyvalence et capacité à travailler en équipe.
Port de charge et station debout.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.