Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Baron D'orville

La Brasserie d'Orville à Louvres recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) talentueux(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire.
Poste à pourvoir dès Février 2026
Notre brasserie, reconnue pour sa cuisine savoureuse et conviviale, accueille environ 100 couverts par jour.
Dans une ambiance dynamique et chaleureuse, nous proposons une cuisine traditionnelle avec des produits frais et de qualité.

Votre mission : En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la cuisine et garant de la qualité des plats servis.

Vos missions incluront :
- Élaboration et réalisation des menus
- Gestion des stocks et des commandes
- Supervision et encadrement de l'équipe en cuisine
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation au service et à l'envoi des plats
- Optimisation des coûts et réduction du gaspillage alimentaire

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) Cuisinier(e) ou Second(e) de Cuisine souhaitant évoluer
- Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration des plats
- Capacité à gérer un volume de 100 couverts/jour avec rigueur et efficacité
- Esprit d'équipe, leadership et organisation
- Connaissance des normes HACCP

Ce que nous offrons :
- Un poste stable dans un établissement en plein essor
- Une équipe dynamique et bienveillante
- Un cadre de travail agréable et une cuisine bien équipée

Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à ****@****.**
Rejoignez-nous et participez à l'aventure de notre brasserie !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Encadrer et coordonner une équipe,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).