Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier de Saint-Astier

CDD 2 MOIS RENOUVELABLE

Vos missions:
- Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoire
- Réaliser les traitements préliminaires des produits ( épluchage, lavage, déboitage ...)
- Élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes, des règles d'hygiène
- Vérifier l'aspect qualitatif des produits finis
- Nettoyer son secteur selon les méthodes de travail (règle d'hygiène)
- Contrôler les températures
- Assurer le suivi des fiches traçabilité

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.