Commis - Commise de Cuisine H/F - la Table des Rochers

Description du poste :
Le/La commis de cuisine assiste le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats. Il/Elle participe au bon déroulement du service en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards de qualité de l'établissement.

Missions principales :

-Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée)
-Réaliser des préparations simples selon les consignes du chef
-Assister pendant le service (dressage, envoi des plats)
-Veiller au nettoyage du poste de travail et des équipements
-Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Participer au rangement et à la réception des marchandises

Profil recherché :

-Motivation, rigueur et sens de l'organisation
-Capacité à travailler en équipe et sous pression
-Intérêt pour la cuisine et envie d'apprendre

Débutant(e) accepté(e), formation ou expérience appréciée

Conditions :
-Travail en horaires variables (coupures, week-ends, jours fériés)

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.