Agent d'Entretien et de Restauration - Ccas de Lillers H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Agent de restauration et d'entretien des locaux

- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base, dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...),
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire,
- Appliquer les procédures de la démarche qualité,
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison,
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
-Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés,
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
- Maintenir la propreté des locaux administratifs, techniques ou spécialisés (nettoyage des sols, du mobilier, des sanitaires et des cuisines)
- Dépoussiérer les surfaces, trier et évacuer les déchets courants
- Aérer les espaces,
- Approvisionner les distributeurs de savon, d'essuie-main
- Assurer la gestion de l'approvisionnement en matériel et produits,
- -Nettoyer, ranger et maintenir en état le matériel à la fin des opérations,
- Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement
- Etre autonome, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l'exercice du métier d'agent d'entretien

- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...),
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et désinfection,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux
- Connaissance du fonctionnement et de l'utilisation des appareils et équipements
- Maitrise des procédures de nettoyage et désinfection
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (utilisation de produits dangereux, utilisation de machines...)
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter