Second - Seconde de Cuisine H/F - L'authentique

Nous recherchons un(e) second de cuisine passionné(e) par la cuisine provençale pour rejoindre notre nouvelle équipe et ouvrir l'établissement le 3 février . Notre restaurant a une capacité de 50 couverts.
Sous la supervision du Chef de cuisine, vos missions principales seront:
- Préparation des ingrédients et réalisation des plats selon les recettes et les standards de la cuisine traditionnelle de l'établissement.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la rapidité des plats servis.
- Maintenir une organisation impeccable de la cuisine et des postes de travail.
- Plonge : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une excellente expérience client

Le restaurant sera ouvert du mardi au dimanche, midi et soir (selon l'activité)
**Poste non logé**

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Evacuer et trier des déchets, des produits

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).