Agent Polyvalent Restauration H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) de Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Au sein de la Division Conduite du Soutien (DCS), le Département R2HL assure toutes les fonctions de soutien restauration, hébergement, hôtellerie et loisirs (R2HL) de la base de défense de Brest-Lorient. Dans le domaine de la restauration, le département R2HL assure l'alimentation des militaires et civils des armées à terre, et des équipages des bâtiments en soutien technique. Il accueille et nourrit également le personnel des partenaires extérieurs oeuvrant au profit des armées. La base navale de Brest comprend cinq restaurants.Au sein du restaurant du mess officier du cercle interarmées, vous êtes employé au sein d'une équipe de 21 personnes en tant que serveur et êtes chargé des missions suivantes :
- Mettre en place la salle et le bar et accueillir les clients ;
- Servir à l'assiette ;
- Effectuer l'entretien courant du comptoir, de la salle, du matériel, des soutes, ainsi que le nettoyage de la vaisselle et du petit matériel ;
- Assister le responsable pour les inventaires ;
- Veiller à l'application de la réglementation propre à son domaine d'emploi (alcool, service aux mineurs) ;
- Réceptionner, ranger et délivrer des marchandises, en suivant les règles en vigueur ;
- Assurer la vente (tenue de caisse) et l'accueil client (approvisionnement des comptes clients) au bar ;
- Participer à la gestion du matériel, du linge, des produits d'entretien, et de l'infrastructure ;
- Réaliser occasionnellement des prestations particulières (banquets, repas, cocktails...) y compris en jours et heures non ouvrables ;
- Assister aux réunions de service ;
- Participer aux tours de services du matin, du soir et du week-end ;

Vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration et notamment collective. Poste ouvert au corps des ATMD (tous grades) titulaires, la candidature doit comporter: CV - Lettre de motivation et les 3 derniers entretiens d'évaluation.