Cuisinier - Cuisinière H/F - La grande bouffe

Nouveau bistrot de quartier qui ouvre sa cuisine en février 2026 recherche son futur(e) cuisinier(e) !
Nous avons comme volonté de proposer une cuisine de bistrot traditionnelle.
30 couverts le midi

Vos missions :
Réaliser 4 plats signatures déjà établi mais ouvert à la touche personnelle
Créer et réaliser les plats du jour (2 suggestion par jour)
Proposer une carte avec des produits de saison
Gestion des stocks et des commandes (mission possible si vous le souhaitez)

Produits frais uniquement et cuisine maison

Si vous souhaitez en total autonomie c'est possible. Si vous souhaitez être accompagné coconstruire ou être formé par le gérant, c'est possible.

Vous travaillerez seul et assurerez les services de la manière suivante : lundi à vendredi midi, sans coupure.
Pas de soirées de travail prévues, possibilités d'horaires : 7-15 ou 8-16, à votre convenance.
Possibilités heures supp sur soirées + week-ends sur évènements prévus à l'avance.

Profil recherché :
Norme HACCP obligatoire
CAP cuisine si vous êtes débutants
Si pas de CAP, expérience de 3 ans dans un restaurant traditionnel / bistrot

Possibilité d'évolution sur le poste de chef cuisinier et un salaire qui suit.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide