Chef de Partie Tournant H/F - Westotel Nantes Atlantique

Créé en 1995, WESTOTEL Nantes-Atlantique est un complexe hôtelier 4 étoiles, composé de 300 chambres et suites. Il intègre un centre de séminaire et de congrès de 4500 m² avec salles de réunions, d'expositions, amphithéâtres et restaurants pour organiser des événements sur-mesure à destination des professionnels et des particuliers.Rejoignez notre équipe sur un poste de Chef de partie Tournant(e) (H/F).

En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer le service (carte et banquets) :

- Participer à l'élaboration de la carte et menus ainsi qu'à l'élaboration des fiches techniques.

- Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats.

- Planifier et organiser ses tâches en fonction des besoins de la production.

- Participer aux phases d'envoi sur les différentes parties.

- Participer aux éventuelles préparations culinaires face aux clients.

- Contrôler et nettoyer son matériel et son espace de travail.

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

Votre souci du détail et votre créativité seront également être des atouts à ce poste.

Rémunération : 2521€ brut mensuel

Indemnité mensuelle d'entretien de 25€.

Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine.

Les + :

- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e).
- Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie...).
- - 30% de réduction sur l'ensemble de notre offre (hôtels et restaurants).
- Prise en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.